Carte blanche à Christophe Michalak

Carte blanche à Christophe Michalak est une invitation à explorer l’art de la pâtisserie à travers les recettes signatures d’un grand maître. Un ouvrage qui allie créativité, technique et plaisir, pensé pour être réalisable chez soi sans renoncer à l’élégance et à la finesse des desserts du chef.

Que vous soyez débutant curieux ou gourmand confirmé, ce livre décline des recettes accessibles et des conseils pro pour maîtriser les textures, les assemblages et les présentations qui font l’empreinte Michalak. Des desserts faciles à réaliser au quotidien aux créations plus sophistiquées pour les occasions spéciales, chaque page vous guide pas à pas vers des résultats dignes d’une pâtisserie professionnelle.

Caractéristiques et avantages

• Recettes signatures du chef Christophe Michalak, alliant créativité et technique raffinée.
• Explications claires et pas à pas pour maîtriser les gestes clés: ganaches, mousses, insertions et montages.
• Conçu pour la maison avec des ingrédients accessibles et des temps de préparation réalistes.
• Astuces et conseils pro pour obtenir textures homogènes, saveurs équilibrées et présentation soignée.
• Parfait pour toutes les occasions – régaler famille et amis ou se faire plaisir en solo.

Disponible sur Amazon.