cuisine bourguignonne (la)
- Code barre : 9782755807028
- Auteur/Fournisseur : Mignotte, Dany
- Catégorie : Cuisines régionales
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La Cuisine bourguignonne vous invite à explorer les saveurs riches et l'art du mijoté typiques de la Bourgogne. Cet ouvrage est conçu pour tous les gourmets et cuisiniers qui souhaitent maîtriser les recettes et les techniques de cette gastronomie régionale.
Ce livre guide pas à pas, avec des recettes authentiques et des conseils pratiques pour réussir chaque plat, des étapes simples aux méthodes de cuisson lente qui développent arômes et textures profonds.
- Recettes traditionnelles de Bourgogne expliquées pas à pas
- Techniques de cuisson lente pour des plats profondément aromatiques
- Astuces pour harmoniser plats et vins locaux
- Conseils de présentation et d'accompagnement pour un service réussi
- Riche contexte culturel et historique pour apprécier chaque bouchée
Idéal pour les débutants comme pour les cuisiniers aguerris, cet ouvrage vous transforme en hôte capable d'éblouir vos invités avec des plats authentiques et conviviaux.
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cuisine bourguignonne (la)
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