Soupes: Potages et veloutés

Code barre : 9782723478021
Auteur/Fournisseur : Elle à table
Catégorie : Guides et recettes

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Description du produit 🔍

Soupes: Potages et veloutés est un guide culinaire précieux pour maîtriser l'art des soupes réconfortantes et des veloutés parfaitement onctueux, directement chez vous.

Conçu pour tous les niveaux, cet ouvrage vous accompagne pas à pas dans le choix des ingrédients, les techniques de cuisson et les astuces de dégustation qui sublimeront chaque bol. Vous découvrirez comment obtenir une texture lisse, une saveur équilibrée et des présentations appétissantes en un rien de temps.

Techniques essentielles pour potages et veloutés, du moulinage à l'émulsion
Équilibre des saveurs grâce à des conseils d'assaisonnement et de dosage
Variantes et adaptations pour végétariens et gourmands en quête de diversité
Conseils pratiques pour gagner du temps et cuisiner en toutes saisons

Achetez sur Amazon: https://www.amazon.fr/dp/2723478025

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